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自制辣椒酱的做法大全家常|当前热点

辣椒肯定很多人都爱吃!每年的初秋,当辣椒长红的时候,都会做辣椒酱,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。


【资料图】

食材准备

做法步骤

1.准备干辣椒。用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。

2.均匀铺在烤盘内。

3.放入烤箱,130度左右,烘烤至颜色变暗,发出香气。

4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取适量烤好的辣椒,放入研磨杯内。

6.研磨成你需要的粗细程度,我是喜欢大颗粒的辣椒,就研磨的比较粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.花生仁去皮,放入蒜臼内。

9.捣成碎粒状。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入适量盐。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子搅拌均匀。

15.炒锅内加入多一些的油。

16.烧至冒烟,浇在辣椒上面,边倒油变用勺子翻拌。

17.最后拌匀就可以了。

18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

小贴士

辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制。

喜欢吃辣椒油的,可以再多加一些油来做,我做的是比较干的状态。

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关键词: 怎样做辣椒酱


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