在瞬息万变的餐饮服务行业中，饮食文化正在迅速发展。
【资料图】
众所周知，南非美食在我们的海岸和国外都达到了新的高度。
在本文中，我们将了解南非的传统菜肴是如何演变并享誉全球的，这些菜肴是如何现代化的，以及一些现有的食谱。
我相信，南非美食之所以发展并在全球广为人知，是因为它健康、味道浓郁，并且含有许多超级食物，因此它在世界范围内越来越受欢迎是完全有道理的。
如您所料，这个国家的每个角落都有自己当地的水果、蔬菜、香草和香料，几个世纪以来，它们被用来创造独特的美食。食品和配料就像服装一样有趋势。
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现代化只是本着当前现代趋势的精神制作食谱，我们肯定会在这一点上取胜。
看看为什么传统的烹饪方式会发生变化，不同种类的菜系在进化，烹饪风格也在进化。
我想到的原因之一是我们饮食习惯的改变。
只需比较一下我们的曾祖父母和祖父母吃的东西和我们现在吃的东西。
你最终会意识到我们的饮食习惯发生了多么巨大的变化。
早些时候，食物的选择较少，但现在有这么多厨师接管食品行业，我们每天都能找到一道新菜。
新的现代设备和技术在改变食物口味时也发挥了作用。
用新工具准备的食物有不同的味道。
例如，虽然大多数人仍然这样做，但您会在等待煮熟的同时煮几个小时的样品和豆子，但今天有 Wonderbag 之类的东西，这是一种使用保温技术继续烹饪食物的非电慢炖锅一旦你的锅从热源上移开。
如果您正在寻找如何将现代风味融入您最喜爱的南非传统菜肴中的灵感，这里有一些食谱。
Dudu Khoza 的油炸玉米饼
原料
一些有机甜玉米
1 个洋葱，切碎
1 条辣椒，去籽，切碎
1 瓣大蒜，切碎
5茶匙食用油
3 杯白星玉米粉，视服务情况而定
1 鸡汤
1茶匙盐
1 茶匙切碎的细香葱
3 茶匙 黄油
100 克磨碎的切达干酪
玉米粉，用于除尘
方法
在热烤架上用炭火烤玉米穗直至煮熟。从玉米棒上切下玉米粒，放在一边揉搓或滚入玉米球。
在烤盘上涂上油脂，并在上面铺上防油纸。
在一个大锅中，将洋葱、大蒜和辣椒放入油中，用高温煎 2 分钟。加入白葡萄酒煮沸约3分钟。
加入玉米粉并搅拌。在此期间，加入 2 杯鸡汤并继续搅拌。混合均匀后，在搅拌的同时再加入 2 杯鸡汤。
将火调至中火，继续烹饪，同时搅拌约 5 分钟。加入盐和保留的玉米粒，搅拌均匀。
从火上移开。加入切碎的细香葱、黄油和切达干酪。剧烈搅拌使黄油和奶酪融化，不要让混合物裂开。
正常煮 pap 并切成小球或一旦冷就卷起来。
转移混合物并滚入玉米。盖上一张涂了黄油的防油纸，冷藏至少2小时。
将烤箱预热至 200°C。在大煎锅或煎锅中加热 3 汤匙油，直到冒烟。
将两面撒上灰尘的方块轻轻煎至金黄酥脆。转移回烤盘，放入预热的烤箱中烤 4-7 分钟，直至加热。
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